Gezond idee! #17 Weet wat je eet

In 2020 deel ik elke week een gezond idee, recept of product. Deze week echt een heel belangrijke waar het gaat om jouw gezondheid. Zoals professor of journalism Michael Pollan zegt: "Eat real foods, mostly plants". Zoals Jamie Oliver zegt: "Know your suppliers". Zoals best-selling auteur Mark Hyman zegt: "Eat fresh, whole, real foods". Zoals Rineke Dijkinga pleit voor "Eerlijke, onbewerkte voeding". Ook Tamara de Weijer, bekend als Dokter Tamara maakt "vers en zo min mogelijk bewerkt" prioriteit.

En toch kopen we massaal brood, waarvan we de ingrediënten niet kennen, vleeswaren waarvan zelfs de kankerstichting zegt dat meer dan 50 gram per dag kankerverwekkend is, vlees en zuivel van dieren waarvan we niet weten wat voor leven ze hebben gehad. Los nog van de pakjes, zakjes en kant- en klaar maaltijden waar veel suiker en zout in zit plus stoffen voor conservering, smaak, geur, textuur.

Niets is gif en alles is gif, het is de dosis die bepaalt. Ik wil echt niet zeggen dat je iets NOOIT meer mag eten. Maar maak het aandeel van producten, waarvan je NIET weet wat er in zit, zo klein mogelijk. Maak het aandeel van producten, waarvan je WEL weet wat er in zit - namelijk 1 of enkele ingrediënten met een naam die je kent - zo groot mogelijk!
​
Zo weet jij wat je eet, en weet jij lichaam hoe het verteert, opgenomen en gebruikt moet worden voor al jouw cellen. Win voor jou, win voor de dieren, win voor de aarde!🙋‍

---