Eet & Leef Ontstekingsremmend

“Ouderdom komt met gebreken” is een bekend spreekwoord. Wat we eigenlijk bedoelen is dat naarmate je ouder wordt het aantal ontstekingen toeneemt. Feit is ook dat we, ondanks dat we ouder worden, wel minder gezonde jaren hebben. En dat ook onder jongeren en volwassenen het aantal allergieën en andere chronische ziekten toeneemt, zo ook het aantal burn-outs. Op 1 januari 2018 hadden 9,9 miljoen mensen in Nederland – voor zover bekend bij de huisarts - één of meer chronische aandoeningen. Dat is dus minstens 58% van de Nederlandse bevolking!

Mijn persoonlijke motivatie is ook niet om zo oud mogelijk te worden, maar om zo lang mogelijk gezond te blijven. En ik weet dat ik aanleg heb voor darmklachten, hormonale klachten en ik merk ook dat deze klachten verergeren als ik minder gezonde keuzes maak. Het geeft mij een gevoel van Power om te beseffen dat ik (deels) zelf invloed heb. En het voelt als zelfliefde als ik de “guilty pleasures” matig en het gezonde genieten nastreef. En natuurlijk drink ik ook wel eens een glaasje te veel of eet ik net iets te veel suikers of gefrituurd, en merk ik dan direct wat het met me doet.

Omdat veel ziekten zoals diabetes, obesitas, auto-immuunziekten, artrose, acné, fibromyalgie,  colitis ulcerosa, ziekte van Crohn, diabetes, hart- en vaatziekten ziekten zijn waarbij ontstekingen voor klachten zorgen, is het dus heel logisch dat ontstekingsremmend eten (en leven) zorgt voor vermindering van klachten en verbetering van kwaliteit van leven.

Harvard noemt 3 voedingspatronen of diëten die alle elementen waar wetenschappelijk bewijs voor is dat ze ontstekingsremmend effect hebben in 1 eetplan stoppen. Deze 3 zijn:

1. Het mediterrane dieet met veel fruit, groenten, noten en zaden, volkoren granen, vis en olijfolie. Experts bevelen precies deze voeding aan om ontstekingen omlaag te brengen.  Onderzoekers ontdekten dat mensen die deze eetstijl volgen minder ziekten hebben en langer leven dan mensen met een westerse eetstijl. Het dieet is ook nog eens zeer gevarieerd, heerlijk en makkelijk vol te houden.
2. Het DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) dieet met veel fruit, groenten en volkoren granen. Verder is er focus op voeding laag in totaal vet, verzadigd vet en cholesterol. Rood vlees (rund, lam, varken), snoep en frisdrank worden afgeraden. Het is ooit ontwikkeld om de bloeddruk te verlagen zonder medicatie.  
3. Dr. Andrew Weil’s Anti-Inflammatory Diet met de nadruk op plantaardige voeding en gezonde eiwitbronnen en een focus op fruit, groenten, vette vis, oliën, noten en zaden. In zijn dieet haal je jouw calorieën voor 30% uit vet, 40-50% uit koolhydraten en 20-30% uit eiwitten.  Bewerkte voeding wordt afgeraden die bijdragen aan ontstekingen.

Ook de Voedingspiramide waar ik mee werk en de keuze voor wat ik noem Positive Foods is gebaseerd op enerzijds balans tussen ontstekingsremmend en ontstekingsbevorderend maar ook het creëren van een juiste zuurgraad waarin enzymen goed werken en ziektemakers het juist niet fijn vinden. De nadruk ligt op puur, onbewerkt en veel variatie.

Naast voeding werken ook slaap, beweging, sociale contacten, zingeving, positief denken en stressmanagement ontstekingsremmend. En werken te veel/ te snel eten en te veel eetmomenten juist weer ontstekingsbevorderend. Altijd goed dus, om naar het gehele plaatje te kijken!

Wil je ook leren om meer ontstekingsremmende keuzes te maken? Tot einde van het jaar kan je het programma volgen al vanaf EUR 49! Je kan je HIER inschrijven.

---