Jij & Co Leefstijlcoaching
  • Welkom
  • COOL - GLI
  • Nieuwtjes
  • Over Mij
  • Contact
  • Gratis E-Book
  • Welkom
  • COOL - GLI
  • Nieuwtjes
  • Over Mij
  • Contact
  • Gratis E-Book

Gezond Idee! #12 Zoete broodjes bakken

4/1/2020

1 Comment

 
Foto
In 2020 deel ik elke week een gezond recept, idee of product. Deze week een broodje waar echt wat in zit. En waar vooral ook geen dingen in zitten die je liever niet wilt. Volgens huisarts en specialist op het gebied van darmklachten Saskia van As zitten er wel 80 verschillende chemische stoffen in commercieel brood, ook dat van de warme bakker. Volgens van As kunnen deze stoffen het darmslijmvlies aantasten en jouw darmflora verstoren. Jouw immuunsysteem dus.

Wil je zelf een lekker broodje maken dat ook nog eens goed vult en heerlijk is bij een soep, salade of gewoon met alleen roomboter erop? Probeer dan deze eens van Hemsley & Hemsley.

INGREDIENTEN:
1 grote zoete aardappel of een halve pompoen
110g boekweit meel of ander meel
4 eetlepels arrowroot of nog extra meel
¼ tl bicarbonaat
½ tl zout
1 eetl vers gemalen lijnzaad
2 eetl citroensap
For de Zaden Mix:
60g pompoenpitten*
60g zonnebloempitten*
60g sesamzaad*
75 – 90g rozijnen (optioneel)
*bij voorkeur een nachtje laten weken en dan afspoelen met water en je kan variëren met bijv. lijnzaad, chiazaad
BEREIDING:
  1. Halveer de zoete aardappel of pompoen en verwijder bij pompoen verwijder de zaden. Bak ca. 45 minuten in de oven tot deze zacht is.
  2. Zet de oven aan op 180°C/Gas 6.
  3. Als de pompoen/ aardappel klaar is, verwijder de schil en pureer 200 gram in de keukenmachine.
  4. Mix de rest van de ingrediënten voor het deeg mee totdat het een egaal geheel is. Kneed dan de zaden en rozijnen erdoorheen.
  5. Maak er een broodje van en leg op bakpapier of met bakpapier in een bakblik.
  6. Bak ca. 40 minuten totdat hij goudbruin is en een houten prikker er droog uit komt.
  7. Laat afkoelen voor snijden en smullen
Tip 1: Maak er meteen 2 of 3 tegelijk. Je kan ze zeker 3-4 dagen bewaren of invriezen.
Tip 2: Leg de pompoen of zoete aardappel in de oven als je het avondeten maakt dan kan je de eerste stap overslaan en ben je sneller klaar!

Wij zijn hier fan van dit overheerlijke broodje dat ook nog eens vrij is van allergenen!

1 Comment
Sofia Lambert link
8/22/2021 11:19:42 pm

Hello mate nice blogg

Reply



Leave a Reply.

    Author

    Write something about yourself. No need to be fancy, just an overview.

    Archives

    March 2022
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    February 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    October 2019
    June 2019
    February 2019

    Categories

    All

    RSS Feed

Jij & Co Leefstijlcoaching - Breda - Ulvenhout
Proudly powered by Weebly